一、教学目标：

1.掌握制作烙饼的基本步骤。

2.认识不同地区的烙饼文化。

3.培养学生的合作意识和创造力。

4.学习团队合作和自主学习的方法。

二、教学内容：

1.了解烙饼的历史和地区文化。

2.掌握烙饼的腌制、调料和制作方法。

3.学习烙饼和卷饼的区别和制作方法。

4.通过团队合作制作烙饼并进行评选。

三、教学方法：

1.情境教学法。

2.小组讨论法。

3.示范教学法。

4.合作学习法。

四、教学重点：

1.制作烙饼的基本步骤。

2.团队合作和创造力的培养。

五、教学过程：

1.引入新知：了解烙饼的历史和地区文化，让学生知晓不同文化之间的差异和相似之处，了解不同地域传统美食文化。

2.传授知识：通过示范教学法，教授如何腌制面粉、配料和制作烙饼的基本步骤，并通过小组讨论法，让学生分享不同做法的经验和技巧。

3.实践演练：分成小组，自行选择喜欢的烙饼做法，制作烙饼，并进行品尝和评选。

4.总结提高：通过合作学习法，让学生在小组内总结和分享制作烙饼的心得和体验，并反思如何提高自己的团队合作和创造力。

六、教学评价：

1.参评学生制作的烙饼是否符合标准，是否满足口感和风味的要求。

2.评价学生的团队合作和创造力是否充分发挥，是否积极参与活动并共同完成任务。

3.总结学生在活动中的表现和收获，及时反馈和指导，为下一阶段的教学改进提供借鉴。