1、食材：西葫芦1个、油15g、盐3g、酱油5g、味精2g、蒜头1个。

2、方法步骤：西葫芦去皮切成条状。

3、开火，锅里放入适量油、蒜头烧热。

4、倒入西葫芦用大火炒，加入盐炒均匀。

5、加入适量开水煮沸。

6、加入酱油调一下颜色。

7、关火，加入味精炒匀盛起来。