1、三角饺的包法：取2片叶子，切去尾部的硬棒；叶子是彼此相对的；在三分之一处折叠成漏斗状；将糯米加入漏斗中。

2、用筷子戳；然后把多余的粽子叶往自己的方向弯；将所有的粽子叶沿着三角形的边缘折叠；包的过程中手一定不能松；用绳子把结紧紧地系在粽子的腰部。

3、经典四角粽子包法：取一片粽子叶，中间向下折成漏斗状(上半部，下半部)，不能有缝隙；填入少量馅料(这里先用糯米示范)，摊平；加入两个蜜枣，盖上一层糯米，不要太满，否则很难合上。

4、将饺子馅盖在饺子叶上，压紧。如果饺子叶太短，可以再拿一片小的饺子叶对折，把馅盖住。加了一片粽子叶后。用较低的手握住被盖住的宗叶，紧紧握住。到上面这一步，其实有三个角，第四个角是最难包的。

5、下手紧紧握住上叶，右手把上叶向下折，做一个不会漏的小角。左手拿着，右手拿着线。这一步需要多加练习才好看；左手一指扣住线的一端，右手开始绕线，每线绕3-4圈，越绕越紧。

6、在2/3处打个结，继续缠绕。缠紧后打结~最重要的是把粽子包紧，用手捏紧，绳子系紧。

7、牛角包饺子的方法：取一片较宽的饺子叶，卷成圆锥形。用手旋转圆锥体，使其变得更细长。用糯米填满蛋筒。将没有米的一端向内折叠在叶子的两侧。向下折叠粽子的叶子，直到糯米口被完全盖住。

8、多余的粽子叶反复折在嘴上。用绳子把粽子扎紧。

9、不用绑线包粽子：粽子的叶子洗干净，顶端的硬茎剪掉。煮一锅开水，把粽子叶焯一下。捞出冷水。这样处理的叶子坚韧，包起来不容易断。粽子叶要一直泡在水里，可以带着吃。加入馅料并插入一根针。