日本豆腐是我们常食用的一种豆制品，口感也是很好的，今天给大家带来一道红烧日本豆腐的做法，希望大家可以喜欢

操作方法

首先把日本豆腐的外壳剥去，然后设成块状备用

取适量的鸡蛋，磕入碗中用筷子打匀，然后把日本豆腐放入里面裹上一层均匀的蛋液备用

锅中放入适量的油烧热后，然后把日本豆腐放入锅中进行煎制，直至表面金黄后捞出备用

锅中留少许的底油，放入姜蒜，干辣椒进行爆香，然后倒入日本豆腐

调入盐，味精，生抽，老抽，白砂糖稍微翻炒一下调入适量的水淀粉

待锅开后调入味精翻炒均匀出锅即可