海参价格在1000元到3000元之间。海参是海珍品之首，价格也比较昂贵，大连、烟台、威海等地的海参价格在1000元到3000元不等，是比较稀有的一种海产食物。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。