直接炒生松子能开口。

生的松子在经过浸泡和高温的蒸煮后，在锅中炒制十五分钟左右，大部分的松子便可以开口，可能会有小部分的松子开不了口，但是用钳子夹一下就能很轻松的将松子开口。生的松子之所以要用水浸泡是为了让松子的外壳吸足水分，这样可以大幅度增加松子在炒制时裂开的机率。将吸足水分的松子进行高温蒸煮，也是为了能增加松子开口的机率。

松子里含有丰富的蛋白质和碳水化合物等营养物质，还是一样中药药材，适量的食用，可以很好的补充人体每日所需的营养。