1、它是睡莲科的荷叶。

2、荷叶最大直径60cm，荷花最大直径20cm。

3、叶片多折成半圆形或扇形，展开后似圆盾形，直径20~50cm，完全或略呈波浪状。上表面深绿色或黄绿色，粗糙；下表面灰褐色，光滑，有21~22条粗脉，从中心向四周射出，中央有突出的叶柄残体。酥脆易碎。香气略清，味微苦。

4、大，干净和绿色的叶子是首选。荷叶的茎是绿色的，布满小刺，像伞柄；如果荷叶茎断了，茎上会有很多附着的细丝。