破壁机和榨汁机的区别是：效率不同、口感不同、功能不同、价格不同。

1、效率不同。破壁机的功率大，刀片转速快，容易打磨食物，效率高。榨汁机功率低，刀片转速受限，效率低。

2、口感不同。破壁机刀片锋利且转速快，磨打出来的东西更细腻，口感更好，而榨汁机打磨出来粉东西颗粒感明显，口感不如破壁机好。

3、功能不同。破壁机在功能用途上比榨汁机更广泛，破壁机可以用于果汁、冰沙等制作，也可以用来打碎豆类、肉类等食物，还可以进行加热。而榨汁机功能少，主要是用于水果或蔬菜的榨汁，也不可加热。

4、价格不同。破壁机功能多，用途广泛，刀片等零件的配备更好，价格要更高，榨汁机则比较便宜。