1、基础知识六大基酒：基酒在鸡尾酒中起着决定性的主导作用，基酒的酒精含量普遍较高，属于烈酒的范畴。常见六大基酒：杜松子酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒。

2、杜松子酒：杜松子酒，外文原名Gin，来源于其主要调味成分之一，所以常被称为杜松子酒。杜松子酒以谷物(大麦、小麦和玉米)为原料，在发酵过程中，与杜松子果实蒸馏得到的高度酒精混合。

3、加入各种草药、水果、种子等。到酒基也叫再蒸馏酒。

4、威士忌：威士忌堪称“生命之水”，由大麦等谷物酿造，再在橡木桶中陈酿多年，最后勾兑成温度约43度的烈性蒸馏酒。

5、白兰地：主要由葡萄酒制成，但有时也用其他水果制成。白兰地是一种蒸馏酒，由水果经发酵、蒸馏、储存而成。像葡萄酒和威士忌一样，白兰地通常在木桶中陈酿，这增加了它的复杂性和颜色强度。

6、陈酿时间和使用的酒桶类型是决定白兰地内在品质的重要因素。白兰地是一种制作精良的产品，具有特殊的感官特性，比许多其他烈酒喝得更多。可以常温食用，也可以冰着吃。白兰地越好。

7、就越有可能喝得干净。

8、朗姆酒：朗姆酒是由甘蔗糖蜜制成的蒸馏酒，也可称为糖酒。朗姆酒是从甘蔗中挤出的糖汁，经过发酵和蒸馏制成。朗姆酒，尤其是淡朗姆酒，是一种经典的鸡尾酒配料。

9、它被用于世界上许多最著名和最奇特的鸡尾酒中。

10、伏特加：伏特加以谷物或土豆为原料，经过蒸馏制成度数高达95%的酒精。然后用蒸馏水将高浓度的酒稀释到40-60%，用活性炭过滤，使酒更加晶莹无色，清淡爽口，让人感觉不甜不苦不涩。

11、只有火焰般的刺激形成了伏特加的独特特征。

12、龙舌兰酒：龙舌兰酒产于墨西哥，是一种蒸馏酒，由名为龙舌兰的仙人掌植物制成。龙舌兰酒中的龙舌兰酒是马圭龙舌兰酒最优质的产区，也只有那里出产的龙舌兰酒。

13、允许以龙舌兰酒的名义销售；其他地区生产的龙舌兰酒叫梅斯卡尔。龙舌兰酒味道浓郁，香气独特。