1、将猪皮洗净，放入锅中加水烧开，放入猪皮煮三到五分钟。

2、先拿出一块猪皮，剩下的先放锅里。用勺子刮掉量好的油。趁热把它刮掉。冷了就不好刮了。如果一次刮不好，可以放锅里重新加热继续刮。

3、刮出来的猪皮非常干净清爽。

4、把猪皮切成条状。

5、将猪皮放入电压力锅内，加水至猪皮不过，压15分钟即可。如果没有电压力锅，可以用普通的锅，但是时间比较长。做完后让它冷却。

6、做好切块工作。可以蘸蒜泥，辣椒或者自己喜欢的调料。味道很好。