绿色有机食品种的绿色与有机是两个不同的食品标准，绿色也可以用于表示绿色蔬菜，因此绿色有机食品的意思可以是有机食品中的蔬菜类食品，也可以表示符合绿色食品标准与有机食品标准的食物。

绿色食品指的是无污染、安全、优质的食品，指的是食品本身的质量达到了绿色食品的标准，有机食品指的是它的原材料是通过有机生产系统产出的，有机指的是有机的农业生产体系，纯天然，没有添加人工的化学肥料以及化学杀虫剂，根据有机农业要求生产的。一般认为绿色食品原材料生产过程中可以添加肥料与除虫剂。