一、酱烤鲷鱼片

主料：冷冻鲷鱼片。

辅料：芝麻、盐适量、海鲜酱适量、蚝油适量、小葱一根、料酒适量、蜂蜜适量、生菜三片、姜五片、大蒜三瓣。

做法：

将解冻后的鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料，搅拌均匀；

盖上盖，放入冰箱中冷藏小时；

将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；

烤箱设置温度为氏度，预热十分钟后，将鲷鱼片放入烤箱中；

烤制钟，取出涂上蜂蜜即可。

二、干煎鲷鱼片

主料：鲷鱼片。

辅料：植物油、盐适量、姜三片、香葱一根、料酒、辣椒粉适量、孜然粉适量、干淀粉。

做法：

香葱洗净切末，姜切末；

鲷鱼片解冻后，撒少许盐、料酒、葱姜拌均匀腌制钟去掉水分；

撒上少许干淀粉涂抹均匀；

锅内放油，加热放入腌制好的鲷鱼片；

煎至鲷鱼片变成金黄色，取出撒上辣椒粉和孜然粉即可。