小时候老爱吃外公家制作的豆腐脑，爽滑可口。今天我们就来给大家介绍一下它的具体做法

操作方法

首先我们把黄豆挑选一下，把坏的挑取，然后淘洗干净，放入清水中浸泡一夜

然后在搅拌机中加入适量水，把黄豆倒入进行搅拌

然后用筛子把残渣过滤一遍备用

然后把榨好的豆浆倒入锅中进行加热，直至全部煮开即可

取一个干净的容器，称取适量的内脂，具体根据豆子的量来定

然后把内脂均匀地撒在豆浆中，用勺子搅拌均匀备用

然后把豆浆静置放凉，直至凝固

最后调入适量的盐，生抽，味精，撒上虾米，小米椒粒即可食用