干炸鲜菇虽然是一道素菜，但口感极佳，炸好之后趁热吃，外酥里嫩极具质感，绽放在味蕾上的美妙无语言表！接下来我们就来说下怎样来做干炸鲜菇吧！

操作方法

将鲜蘑撕成条状备用；

将面粉和淀粉按照1：1的比例调制好，加水搅拌，直至颗粒物消失；

加入盐和少量植物油搅拌均匀；

在锅里倒入油：

将鲜蘑放入调好的粉液里，涂抹均匀；

放入热了的油锅中油炸；

炸至金黄就可以出锅了！

最后撒上椒盐就可以吃了！