1、小鲜肉炒花。原料：花菜500，肉，葱，姜，盐，味精，茴香粉。将花撕成小朵，用清水洗净，用冷水浸泡，沥干待用。将肉、姜和洋葱切片。炒锅加点油，放入姜片，炒小鲜肉出香味，放入葱花，花菜，盐，翻炒片刻，倒入葱粉，放入味精，出锅。

2、鲜菇炒花。材料：木耳(鲜香菇)200克，花菜150克，盐2克，鸡精1克，豌豆淀粉5克，食用油30克。花菜洗净，撕成小花，放入开水锅中。将木薯淀粉与水适当混合均匀，制成茴香粉备用；火上放点油，烧到七成热，把鲜菇炒熟。加入30ml蔬菜汤、盐、鸡精，烧开；将花椰菜炒熟，用水淀粉勾芡。

3、番茄炒花椰菜。原料：花菜、西红柿、油、盐、糖、醋、番茄酱。把花掰成小块，用盐水泡十分钟，洗净备用。将西红柿切成小块，放在一边。锅中倒入冷水，烧开水，将花菜焯三分钟，捞起备用。锅中倒入适量油，烧油，将番茄块炒至变松，加入少量盐、糖、醋、番茄酱翻炒至粘稠状。加入烫过的花菜翻炒三分钟。