准备一个盆，倒入适量的面粉，少许的白醋，用手不停地搓洗猪肚，将猪肚的外层搓洗干净后，再把猪肚翻过来搓洗内层，用流动水将猪肚彻底地冲洗干净备用，锅中倒入适量的清水，将冲洗干净的猪肚冷水放入锅中，焯水5分钟后捞出来，再次用清水洗干净即可。

白醋、面粉、盆、清水、锅

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、白醋面粉揉搓猪肚

将买回来的新鲜猪肚，放入盆中，倒入适量的面粉，少许的白醋，用手不停地搓洗猪肚，将猪肚的外层搓洗干净后，再把猪肚翻过来搓洗内层。面粉能有效地清除猪肚表面的粘液，白醋能去除猪肚的腥臭味，注意刚买来的猪肚先不要加清水洗，否则不容易吸附出赃物。

2、清水清洗猪肚

用流动水将猪肚彻底地冲洗干净备用。

3、焯水后二次清洗

锅中倒入适量的清水，将冲洗干净的猪肚冷水放入锅中，焯水5分钟后捞出来，再次用清水洗干净即可。

总结:

注意刚买来的猪肚先不要加清水洗，否则不容易吸附出赃物，要直接用白醋和面粉揉搓。