星星会一闪一闪，主要是由于光的折射和天气条件影响。

首先，光的折射是导致星星闪烁的主要原因之一。在大气层中，空气的密度会因温度、湿度等因素而不断变化，从而引起光线的折射。当星光从宇宙射向地球时，会经过大气层的折射作用，使得星光的传播路径发生微小的变化，因此在观察者眼中就会看到星星一闪一闪的现象。

其次，天气条件也会影响星星的闪烁。例如，在夏季或潮湿的环境中，大气中的水蒸气会增加，导致光线的散射增加，星星的亮度会不断改变，从而呈现出闪烁的效果。

此外，地球的大气湍流也会对星星的光线造成干涉和散射，增加了它的闪烁性质。

总的来说，星星的闪烁是由于光的折射和天气条件的影响所致。