老北京著名小吃有炸酱面、冰糖葫芦、驴打滚、北京烤鸭、铜锅涮肉、豆汁、豌豆黄、艾窝窝、面茶、糖卷果、麻花、糖耳朵等等。

北京市作为历史文化名城，其小吃历史悠久。北京小吃俗称"碰头食"或"菜茶"，融合了众多民间风味小吃以及明、清宫廷小吃特色而形成，品种多，风味独特。一些老字号专营其特色品种。

如仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等。由于时代变迁等诸多因素，早已消失，有的也很少见到，但是，大多数小吃保存了下来，有些小吃店还开到了一起，这样很大程度上方便了顾客。