1、腊排骨炖土豆好吃。

2、主料，拿排骨一大块，土豆三个，辅料，干辣椒四个，清水适量，准备适量大蒜，适量花椒。

3、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用，锅内放入清水，加入铺好的排骨，大火烧开。

4、捞出排骨用清水冲洗干净，锅内放入排骨，加入清水，姜，大蒜，花椒，辣椒，大火烧开后改小火炖一小时，加入土豆炖至土豆熟即可出锅。