天津人喜欢吃，会吃是比较出名的，不仅各种菜品的制作方法丰富多采，就连各色的小吃也是远近闻名的。

操作方法

耳朵眼炸糕：从炸糕的名字上听，有些古怪，但是炸糕却非常好吃，耳朵眼炸糕有上百年的历史了，外皮酥脆、豆馅细甜，糯米面粘软，被列为天津三绝之一。

十八街麻花：十八街麻花的历史也很悠久，麻花从一尺多大到手掌上的小麻花，从没芯的到有芯的，应有尽有，麻花酥脆香甜，大人孩子都爱吃，也是馈赠亲友的上好礼品。十八街麻花也是天津三绝之一。

狗不理包子：狗不理包子也有一百多年的历史，褶又多又漂亮，馅香浓多汁，吃一口，香味就流出来了，是招待贵客的佳品。狗不理包子和以上两样小吃，合称天津三绝。

煎饼果子：煎饼果子虽然没有前面几样档次高，却是老百姓普遍爱吃又实惠的早餐，天津人管油条叫果子，绿豆面的外皮，摊上一两个鸡蛋，抹上面酱、撒上葱和香菜，最里面卷上油条或炸成平面的果篦，又香又脆，吃完，回味无穷。

锅巴菜：和煎饼果子一样，虽然锅巴菜没有名牌，但也是百姓爱吃的早餐之一，绿豆面压成条状的皮，再加入浓浓的卤汁，爱吃辣的朋友再淋上辣椒油，放上香菜、酱豆腐汤，那种独特的味道，是别的小吃里吃不到的。

糕干：糕干也是天津有名的小吃之一，有的没馅，有的是豆沙、红果、草莓等馅，有的还和芝麻混和制成，香甜松软，作为午后甜点再合适不过了。

糖炒栗子：糖炒栗子也有很久远的历史，大锅炒栗子时，淋上糖水，使栗子皮油亮，里面的肉甘甜松软，从老远就能闻到糖炒栗子的香味。

茶汤：茶汤也是一种古老的小吃，在小碗里放好糜子面、糖、桂花料，用大铜壶现沏现吃，边品尝美味的茶汤，边观看沏茶汤人的绝纱手艺，既饱口福，又饱眼福。

驴打滚：驴打滚是由糯米面和豆沙馅卷成，外面蘸上黄豆面，粘软香甜，也是一种美味的甜点，在马路上偶尔可见推车叫卖驴打滚的人，买上几块，老人孩子也喜欢吃。