黄油可以冷藏保存，冷冻保存和常温保存。

冷藏保存：把没用完的黄油用锡纸或者油纸包裹好，放进冰箱的冷藏柜，要跟有强烈异味的食品分开存放。每次使用时只要切一块下来，剩下的要立即放回冰箱。

冷冻保存：把没用完的黄油包裹好，放进冰箱冷冻。尽量不要反复冷冻再软化，会缩短黄油的保质期。

常温保存：常温保存仅适用于液体状、半液体状或者是半固体状的黄油，对于块状黄油是不适用的。

温馨提醒：冷冻可以保存黄油，但是会影响黄油的质地，也会改变黄油的含水量，不要长时间冷冻保存，常温下的黄油软化速度很快，腐败也快，拿出后要尽快用完。