冬天来啦，在冬日的寒风中，吃一份甜甜的糖炒栗子是再美妙不过的事情了。但是美味总是不容易获得，栗子壳可没有瓜子壳或花生壳那么容易剥落。今天我就来教大家一些小技巧，能更好地剥开熟栗子壳。

操作方法

方法一先将生的栗子洗干净后盛放在一个稍大点的碗或者盆里，加少许的盐。然后，用烧开的滚烫的热水浸没这些栗子，再盖上盖子，泡5分钟左右。将栗子用漏勺捞出，然后用刀把栗子切开，栗子壳和栗子皮就会一起脱落。这个方法非常简单好用。

方法二将栗子用刀切成两半，剥去栗子壳后将其放入盆内。与上个方法类似，用开水浸泡，泡时不停地用筷子搅拌，栗子的皮自然而然地就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

方法三将栗子煮熟后，在室温下放置冷却，然后再放入冰箱内冷冻两小时，就可使栗子壳跟栗子肉分离啦。这样栗衣剥起来既快有方便，栗子肉完整且美观。最重要的是不会弄脏手哦！

方法四用剪刀将我们买回来的生栗子提前剪个小口，然后再放在微波炉中高温加热30秒，里面一层难剥除的衣和栗子肉就会自动分开。但是要注意的是，用这个方法除去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

方法五我们提前用刀把栗子的外壳剥除，然后将其放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣啦，而且味道不会变哦！这个俗称热胀冷缩法。