抢秋膘也就是贴秋膘，意思是在立秋过后人们会吃炖肉来补充营养。抢秋膘是因为人们在夏天因为天气炎热，食欲和胃口会有所下降，而立秋过后，暑气开始消散，人们就会开始做一些食物来补充夏天消耗的营养，把在夏天掉的膘补回来，所以就有了抢秋膘这一说法。

抢秋膘除了是补充夏天消耗的脂肪，还有是因为立秋过后，秋天即将到来，所以人们要开始储藏脂肪御寒过冬。抢秋膘是在立秋过后的一个习俗，立秋是我国二十四节气之一，它也是秋季的第一个节气，交节时间在每年的8月8日前后。