1、冰点，指水的凝固点，即水由液态变为固态的温度。但是有杂质的水不能算标准的冰点。冰点的高低还和水的纯净度有关。纯净水在标准大气压下的冰点是0摄氏度，但是当水中含有杂质时，冰点会降低。

2、沸点是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。