1、馒头热量：109大卡/100克。每100克馒头含碳水化合物23.76克，脂肪0.76克，蛋白质3.67克，纤维3.3克，钠138毫克，钾109毫克。

2、馒头是由面粉发酵而成，主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基本食物。馒头中含有酵母，除蛋白质、碳水化合物、脂类外，还含有丰富的维生素、矿物质和酶。

3、馒头粉的主要成分是淀粉。经过发酵和蒸煮，其碳水化合物更容易被人体吸收。如果早上吃馒头，这些碳水化合物可以迅速为人体提供能量。