家常炒菠菜的做法如下：

材料：
- 菠菜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 菠菜处理：将菠菜洗净，去掉底部的根部，将叶子和茎分开。
2. 大蒜切碎：将大蒜剥皮，切碎备用。
3. 热锅炒菠菜：热锅中加入适量的食用油，放入大蒜碎炒香。
4. 加入菠菜：将切好的菠菜叶子放入，翻炒均匀。
5. 加入盐：适量的盐撒在菠菜上，继续翻炒。
6. 炒熟：炒至菠菜变软，叶子呈深绿色即可关火。
7. 享用：将炒好的菠菜装盘，即可享用。

温馨提示：
- 菠菜翻炒的时间不能太久，以免失去营养。
- 可根据个人口味调整盐的用量。
- 若喜欢香味浓郁，可以加入适量的生抽调味。