一、炒野葱。准备材料：野葱、蒜头。

1、野葱切断根部，清洗干净，切成一段段，备用。

2、蒜头切片，备用。

3、热锅下油，放入蒜头煸香。

4、等油热后，倒入切好的野葱，快速翻炒。

5、等野葱炒软后，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅了。

二、凉拌野葱。准备食材：野葱、盐、白醋、辣椒油。

1、拨皮去掉黄叶、老叶。

2、浸泡一会，将葱头上的的泥土泡掉，多换两次水清洗。

3、切成一寸的小段备用。

4、准备好剁碎干辣椒，辣度按个人口味选择。

5、起锅烧油，油温高时，倒入装辣椒的碗中。

6、最好不要将辣椒倒入油锅里，那样辣椒会糊掉。

7、将野葱里加入适量的盐、醋、辣椒油，均匀搅拌，静置一会儿即可。

三、野葱摊鸡蛋。准备食材：野葱、鸡蛋、盐。

1、野葱洗净。

2、野葱碎、盐放入蛋液拌匀。

3、油烧热。浇入蛋液即可。