母蟹的肚脐呈圆形，半圆形，而公蟹的肚脐狭长，有尖头。通常情况下，母蟹腹部的黄色较多，公蟹腹部的蟹膏较多。我们可以根据自己的喜好选择吃哪种螃蟹。需要注意的是，蟹心、胃、腮、肠不能吃。

区分螃蟹的公母非常简单。我们只需要看看它的肚脐。螃蟹的肚脐就是螃蟹腹部可以打开的盖子。母蟹的肚脐呈圆形半圆形，而公蟹的肚脐较窄，有一个尖头。

理论上，雌蟹肚子里的蟹黄会更多，而雄蟹肚子里的蟹膏会更多。我们在吃螃蟹的时候，可以根据自己的口味选择买公蟹还是母蟹。

螃蟹里有很多地方不能吃，比如蟹心、胃、腮、肠。其中，蟹的胃一般位于蟹盖附近，呈三角形，较硬，蟹心通常附着在蟹胃附近的一层黑色薄膜上。