调制牛肉芹菜饺子馅首先把芹菜洗净切成碎末，再把牛肉剁碎，最后把牛肉倒入芹菜末中，搅拌均匀即可。共分为四步，详细操作方法如下：

牛肉、芹菜、香油、生抽、料酒、盐、味精

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、准备食材:

芹菜清洗干净，剁成碎末。

2、倒入香油

芹菜碎里拌入少许香油待用。

3、牛肉剁碎

牛肉放案板上剁碎。

4、加入调料

将剁好的牛肉放入芹菜末中，加入生抽、料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀即可。

总结:

牛肉芹菜饺子馅的具体做法如上所述，需要注意的是牛肉冷冻下更容易剁碎。