佛手瓜的吃法还是很多的如蒜蓉佛手瓜，清炒佛手瓜、佛手瓜炒鸡蛋、佛手瓜炒猪肝等等。我们就以蒜蓉佛手瓜为例，蒜蓉佛手瓜的做法可以分为2步，具体操作步骤如下：

1、准备好食材

先把佛手瓜洗干净切成片备用，之后把大蒜拍碎切成蒜蓉放在一边备用；

2、制作

我们起锅烧油，等油热了之后先将大蒜放进去炝锅，再把佛手瓜倒入进行翻炒，等佛手瓜快熟时加点适量的盐和鸡精就可以出锅了。

佛手瓜又叫寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜等，是一种葫芦科佛手瓜。在1915年传入中国，在中国主要是以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾种植的最多。佛手瓜清脆多汁，含有丰富的营养。