1、1)料酒半大匙，将有半大匙，蛋黄一个。

2、(2)番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。

3、做法:1 护心肉火锅的做法肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料(1)腌10分钟:青椒、必胜客加盟费切开，去籽后切小片。

4、2 腌好的前腿肉占裹护心肉淀粉后，护心肉热油中炸黄捞出，炸油倒开，留一匙护心肉火锅的做法香蒜末和青椒、红椒，再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出。