大龙虾的最简单做法是清蒸。

步骤：1.将大龙虾用刷子清洗干净，去除杂质。2.锅内加入适量的水，放入蒸架并加热至水开。3.将大龙虾放在蒸架上，上锅后大火蒸6-8分钟，至虾壳变红、虾肉变白即可。4.蒸熟后取出，用刀将大龙虾从中间剖开，将虾腮和虾胃除去。5.在碟子中铺上一层薄薄的生菜叶，将大龙虾放在生菜叶上装盘。6.配上一碟蒜蓉、姜末和葱花的调料，将调料均匀撒在大龙虾上即可。

温馨提示：1.清蒸大龙虾的味道比较鲜美，为了保持原汁原味，尽量避免加入过多的调料。2.煮水时可以加入一些盐和姜片，这样可以去除大龙虾身上的腥味。3.熟的大龙虾肉质变白，脆嫩爽口，蒸的时间不要过长，以免肉质过于老化。4.可以根据个人口味在调料中加入适量的酱油、香油等，提升风味。

大龙虾做法