鸟纲。多为地栖性的鸟类。体形结实，足、爪强健，适于在地面上行走，以爪搔爬取食。喙短而坚，上喙微曲而稍长于下喙。嗉囊发达。翼短而圆，不喜远飞。雄鸟在跗跖部后面有发达的距，头顶有肉冠，羽色也较雌鸟美丽。一雄多雌，繁殖期间雄鸟好斗，并有复杂的求偶炫耀行为。本目包括很多重要的经济鸟类，除肉、羽可用外，还有很多种类为著名的观赏鸟。我国鸡形目种类十分丰富，其中有不少种类属于世界珍禽，已列入国家重点保护野生动物名录的雉科鸟类就有近30种，可见我国雉类资源的丰富，也表明我国雉类中的多数已处于濒危状态，急待保护。