1、可以把葡萄籽洗干净，晒干，用锤子砸碎，挑出葡萄籽的硬壳，剩下的吃。尽量粉碎，谨慎选择硬壳。这种方法相当复杂。如果觉得用锤子很费力，可以直接把干葡萄籽放入搅拌机里磨碎。

2、葡萄籽中含有多酚，主要是儿茶素和原花青素。儿茶素包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中的主要单体，也是低聚和多聚原花青素的组成单元。