霜降是二十四节气之一，有天气渐冷、开始有霜出现的意思，在每年公历的10月23日左右，它的到来意味着冬天开始了。霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的，霜降不是降霜，在霜降来临之前要把地里的庄稼都收割完毕，否则经过霜的影响，即使是葱也长不起来了。

为了避免霜降对农作物带来的影响，首先要选用早熟高产的品种，必要时候可以用磷肥，催熟农作物，锄地可以提高地面温度，而熏烟也可以在小范围内减轻冻害，植树造林可以调节温度，是改变环境的最好办法。