头层牛皮和二层牛皮的区别：

头层牛皮用手指从底部用力向上顶使皮面扩展，可以看到毛细孔。 一般厚度在1.2至1.4毫米， 如客人需要也有1.6毫米或者更加厚的乳头层树膏皮。 二层牛皮的一般厚度在1.68毫米。

头层牛皮比二层牛皮较优质，成本较高。头层牛皮主要用于皮鞋、皮衣、高级皮件等的制作，如一个头层牛皮小皮包成本就要50-60，售价就要100-200，一般价格卖得由厂家定，有些品牌会贵。二层牛皮主要用于制作手机电脑皮套、箱包等。

二层牛皮和头层牛皮的利用率比较，头层牛皮容易出来瑕疵，皮面的各种问题相对比二层牛皮的多，而且二层牛皮的涨幅比头层牛皮大，因此二层牛皮的利用率较大。

还有些牛皮的比较少见的也是不可“捏”不可“折”的，这些一般是经过油腊工艺的，表面会有些小鳞片光泽的;这些头层牛皮一般比较薄，属于高档皮料一般可以通过识别毛孔和接下来要说的最后一关“闻”的方法辨别。