1、特鲜1号（特鲜一号）是武汉小丑调味食品有限公司生产的一种增鲜复合调味品。1996年开始推向市场。适用于烧烤、炒菜和煲汤等各种需要增鲜的场合。

2、小丑娃特鲜1号同鸡肉、牛肉、猪肉和香菇中所含鲜味成份相似，能够消除肉制品的不良气味，产生巨大的鲜香气味，是烧烤行业、餐馆、酒店及家庭加鲜加香的理想调味料。

3、使用方法：与味精使用办法基本相同，可以适当减少用量。炒菜：勾芡前加入，勾完芡后即可出锅食用。火锅：调汤底时加入。建议用量：0.5—1%，也可按需酌情增减。