枇杷的成熟时间通常在3~6月份，具体的成熟时间与种植地区有关，通常来说安徽、江苏、浙江等地种植的枇杷成熟时间主要集中在5月份，四川的枇杷成熟时间稍早一些，大多在4月份，而云南和福建的成熟时间则会更早，主要集中在三月份。

枇杷是蔷薇科枇杷属植物，原产地位于我国东南部，叶子大而长，呈长椭圆形，由于酷似乐器枇杷而得名，常在秋天或初冬开花，花朵为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径长约2厘米，可作为蜜源作物。果实则在春天至春夏成熟，早于其他水果，因此被称为果木中独备四时之气者。