雅鱼是什么鱼是一种齐口裂腹鱼和重口裂腹鱼的俗称，是一种冷水鱼。

雅鱼属于一种生长在雅安的名贵冷水鱼，它的体形非常像鲤鱼，食用起来口感爽滑、肉质极其细嫩，有丰富的营养价值，是历代的贡品。

雅鱼的最大特点就是它的头部天堂的地方有一把宝剑，据说是女娲当初补天时不小心将手中的宝剑掉入水中幻化而成的，而这把宝剑，也是区分雅鱼真伪的一个非常重要的标志。

雅鱼主要的食物来源就是天然石浆，而天然石浆中同时也含有对人体有益的多种微量元素。主要分布在四川省雅安市的雨城区，是当地受到人们极大的喜爱。