螃蟹和柿子最好相隔4个小时后再吃，柿子里的大量鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应形成沉淀性蛋白质，难以消化，最好等到一种食物完全消化再进食，为了安全起见，两种食物最好不要同天食用。

螃蟹与柿子相隔4个小时后可以吃

螃蟹和柿子相隔都长时间后再吃，主要根据人体的消化能力和食用螃蟹柿子的多少来判断的，吃的螃蟹和柿子不多，一般人的消化能力4个小时左右就可以消化掉螃蟹或者柿子，这个时候再吃就不会有太大的影响。

柿子一般不宜空腹食用，螃蟹可以在就餐时食用，最好等到螃蟹消化完全排空身体后再食用柿子，一般为了安全起见，就不要同天食用这两种食物，同时柿子不仅和螃蟹相克，和其他含有大量蛋白质的食物都相克。

螃蟹和柿子是不宜同时进食的，两者同吃极容易造成消化不良的症状，因为柿子中包含大量鞣酸，蟹类中包含的蛋白质会和鞣酸形成一种凝固性块状蛋白质，难以消化，长时间停留在人体没有消化，更是会造成恶心，腹痛等症状。