百花蜜和蜂蜜区别：1、性质不同。2、主要营养成分不同。3、价值功效不同。

众趣文化拓展详细内容:

1.性质不同：百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

2.主要营养成分不同：百花蜜含有果糖、多种氨基酸、维生素和微量元素。蜂蜜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等元素。

3.价值功效不同：百花蜜主要食用功效：促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。蜂蜜主要食用功效：清热，补中，润燥，止痛，解毒，减肥，美白，使皮肤光洁细嫩。

4.我们把包含两种以上蜜源的蜂蜜叫做多花蜂蜜，那么百花蜜是否有一百种蜜源呢?其实不是的，这里的百只是数量形容词，形容蜜源很多的意思。一般的百花蜜只存在于采用旧式效率十分低下的中蜂养殖方式的蜂巢中，采用这种养殖方式一年只能取蜜一到两次，蜂蜜中的蜜源跨越半年或者整年的花期，所以叫做百花蜜。

5.普通蜂蜜大多是单花蜜，而百花蜜是多花蜜。单花蜜有明确的自己独有的物理特性，比如蜂蜜的颜色、它的特有固定的味道，还有它的结晶特性等等;而百花蜜这种特性不明显，每一种可能都不一样，比如味道、颜色和结晶特性，因为它的蜜源构成不确定。