市面上的保鲜膜可以分为PE(聚乙烯)保鲜膜、PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜、PVC(聚氯乙烯)保鲜膜和PMP(聚甲基戊烯)保鲜膜。

PVC(聚氯乙烯)保鲜膜为了增加韧性，会在加工过程中添加塑化剂，因为加热过程中会产生一定的致癌物，所以这种保鲜膜只能用来保鲜含油低且不需加热的食物，这种保鲜膜很多国家限制用在食品包装上，但是这种保鲜膜超市卖的也比较少了，但还是要多注意。