手动挡汽车起步是用踩刹车的。不管是平路还是陡坡都应该遵守踩离合同时踩刹车的起步顺序，如果是在陡坡上坡起步，那就更是要踩刹车，严格按照陡坡起步要领，慢抬离合，慢放刹车才能起步，如果坡度太陡，还得用到手刹和油门。如果是在下坡路段起步，刹车是必须要踩的，以防止溜车。手动挡车正确起步方法是：1、在启动汽车之后，左脚将离合器完全踩下，右脚踩下刹车；2、用右手掌心推动，将变速杆档位挂入1挡；3、左手将转向灯控制杆向下轻压，打开左转向灯提示车前后方；4、按下方向盘中间的喇叭按钮，提示车辆前方行人；5、右手将手刹前的按钮按下不放，然后抬起手刹将手刹完全压下，松开手刹；6、左脚缓缓向上抬起直至离合器处于半离合状态，根据离合器的不同感应点半离合高度有差异，一般抬高30到45度之间位置，车辆开始轻微震动；7、右脚松开刹车，轻点油门，车辆平稳完成起步。