1、材料：鲜奶、西柚、炼乳，吉利丁粉、白糖适量。吉利丁粉一个5克、一个6克入碗温水化开。

2、西柚掰成小块用5克糖拌一下。

3、鲜奶加白糖10克和炼乳煮开关火。

4、加入融化好的吉利丁粉5克搅拌至融化备用。

5、清水150克加入剩余的白糖煮至开锅关火，加入融化好的6克吉利丁粉搅拌至融化备用。

6、布丁杯内加入适量西柚碎或是奶液，或是根据自己的喜好来添加。

7、西柚碎里倒入糖水（液面和西柚碎持平即可），放入冰箱冷冻室使其凝固。

8、等到凝固后取出，再加入另一层至满，放入冷冻室至凝固即可食用。