啤酒鱼、啤酒鸭相信大家都不陌生，除了鱼、鸭，啤酒也可以用作其他菜肴的烹饪:

烹制肉时，只要加入一些啤酒，食可除去肉的油腻，同时还能使肉味香爽口。

烤面包前，在面团里加进少许啤酒，可以使烤出的面包具有一种近乎肉的香味。

做凉拌菜时，先将菜放入啤酒中煮一下，等啤酒一沸就把菜取出来，冷却后再加调味品.这样做出的凉菜，吃起来特别爽口。