电离：或称电离作用，是指在物理性的能量作用下，原子、分子形成离子的过程；电离大致可细分为两种类型：一种连续电离和非连续电离；在经典物理学中，只有连续电离可以发生；非连续电离则违返了若干物理定律，属于量子电离；水的电离：水是一种既能释放质子也能接受质子的两性物质；水在一定程度上也微弱地离解，质子从一个水分子转移给另一个水分子，形成水合氢根离子和氢氧根离子。