西梅是李子的一种，属于欧洲李，形状像信梅。西梅还有着智力西梅、加州西梅、法国黑枣等称呼，西梅原产于美国的加州，加之外形像梅因此称为加州梅，又由于西梅在物种方面属于李，因此也被称为欧洲李。西梅属于时令水果，成熟期一般在秋季初大约每年的8月中旬左右，由于西梅不方便保存，因此每年会有大量的新鲜西梅被腌制加工后作为蔬果干或糕点类食品出售。西梅在被引进中国后，由于其对种植环境的要求较高，因此目前大多集中在中国的北部和西北部进行种植，南方有着少量的实验性种植。 西梅