1、所需食材：椰果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200 CC。

2、鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

3、冷水煮沸后转成小火，椰果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。

4、将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。

5、简单的椰子糖终于做好啦！