苏梅指的是淡水苏眉鱼。

淡水苏眉鱼是隆头鱼科下的一类鱼类，我国南海是产淡水苏眉鱼的一个主要产地，是一种名贵的淡水养殖海产鱼。该鱼体型侧扁，背鳍高，胸鳍较长，体色呈青绿色，腹部呈奶白色，体侧有绿灰色垂直线，喜欢高温，耐低氧，其生存温度范围是七摄氏度到三十五摄氏度、盐度三度的海水以及淡水中都能够生活。

淡水苏眉鱼是一种杂食性动物，成年的淡水苏眉鱼喜欢吃一些浮游生物以及底栖生物，其抢食能力比较强，生长速度较快。雄性淡水苏眉鱼生长速度是大于雌性淡水苏眉鱼的生长速度，一般情况下性成熟期是两到三年。