1、姜葱咖喱花蟹的用料：姜一块、葱几根、肉蟹4只、咖喱一块。

2、姜切块，葱切段，备用。

3、肉蟹洗干净，取去里面的内脏，一个蟹分两份。

4、油入锅，烧红，放入姜爆炒一下，然后放入蟹炒。

5、蟹变红的时候可以撒少许的生抽，然后放入咖喱，加水，煮开，咖喱融化之后放入葱，然后再翻炒。

6、姜葱咖喱花蟹完工。